《烘焙商評語》
這是一款有獨特的接骨木花香及爆炸性果甜的一款Fruity Blend 。品嘗時你會感到獨特的花香,隨後是不同的水果味:草莓、藍莓、巨峰等甜度極高。
另外,此拼配其實是單一產區但混合不同的處理法。其中一款埃塞俄比亞耶加雪菲的處理法十分特別:二氧浸漬法
二氧浸漬法
將完整咖啡櫻桃密封係充滿CO₂既容器入面,進行細胞內發酵,爆發強烈既果味,例如草莓、藍莓、熱帶水果,伴隨明亮酸質、花香層次。所以這款Fruity Blend 特別的接骨木花香氣和爆炸性的果甜深受大家喜愛。 非常推薦這款咖啡豆!